lunes, 26 de septiembre de 2011

MI PRIMER AIG!!!!! Y UN RIQUÍSIMO BUDÍN DE MANDARINAS....



hola como están to super feliz porque por primera vez voy a participar en el AIG, y la verdad estoy super ilusionada. el año pasado cuando vea lo organizo hacia muy poco que yo tenia mi blog entonces era imposible poder participar, pero este año ya estoy lista!!!! el concurso lo organiza joana de  mis recetas bordadas y creo que la convocatoria de este año fue mas que buena!!!!
Bueno una de las cosas que joana nos pide es que contemos algo sobre nosotras y nuestros gustos, yo particularmente soy super dulcera, amos lo dulces y sobre todo los chocolates con almendras!!!! tambien me encata preparar cupcakes y cookies decoradas, todo gracias a los consejos y cosas tan lindas que descubri en los blogs de bea y alma. pero también me gusta mucho leer libros de cocina aunque acá en argentina es un poco complicado conseguir libros que me gustaría tener , cualquiera que sea sobre cocina dulce, ni hablar si son de martha stewart o los que presenta trotamundos en su blog!!!! porque las editoriales no los sacan a la venta en latinoamerica o por lo menos no han llegado a nuestro país.Después en cuanto a los utensillos no me puedo quejar la mayoría de las cosas se consiguen menos los biberones que usa BEA y alma para decorar.
bueno creo que eso es lo básico!!! les dejo mis saludos y una riquísima receta de la pastelera argentina: Maru Botana.

Budín de mandarina: (Maru Botana)
Ingredientes:
3 mandarinas.
3 huevos.
3 tazas de azúcar.
3 tazas de harina leudante.
1/3 taza de aceite neutro.

Preparación:
Poner en el vaso de la licuadora o procesadora todos los ingredientes juntos y de las mandarinas sus cascaras enteras y los gajos sin semillas.
Procesar o licuar hasta conseguir una pasta espesa de budín.
Volcar en un molde savarin grande enmantecado y en harinado y llevara a horno moderado de 45 a 50 minutos  o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Dejar enfriar y desmoldar.
Servir espolvoreado con azúcar impalpable.

La revista dice que rinde 12 porciones, yo como no encontraba mi savarin grande lo hice en uno mas chico y me rindió ese chico y uno de budín ingles de 30x12 cm así que buenísimo!!!!
espero que les guste !!!! 

 como se darán cuenta la fotografía no es lo mio pero prometo ir mejorando!!!!





hasta la próxima!!!!!

domingo, 11 de septiembre de 2011

volvi ....y con muchas galletitas decoradas!!!!!

hola!!!! antes que nada quiero pedirles disculpa por tanto tiempo de ausencia , la verdad es que no estuve pasando por mi mejor momento emocionalmente y estaba sin ganas de escribir. leía todos los blogs amigos y en algunos comentaba pero estaba sin ánimos de sentarme a escribir a en el mio, y casualmente hace unos días me entere de que este año también se iba a realizar el AIG, y eso me dio mas pilas y por eso le voy a poner todas las pilas a mi BLOG, recibí un correo de joana (la organizadora) que animo a  ponerme al día con mi BLOG y no abandonarlos.
bueno sin mas preámbulos voy a la receta. en este caso son las galletitas decoradas que estuve haciendo últimamente y creo que cada vez me salen mas lindas, jajajaja.  la verdad es que bea y alma con sus creaciones de galletas y cupcakes nos hacen dar ganas de hacer cada vez mas.
la receta la saque de un libro nuevo que me compre que se llama COOKIES , la autora es Marcela Capo una repostera argentina que hace unas cosas hermosas!!!!!
acá les dejo una receta que tiene su libro.
 COOKIES DECORADAS:  de Marcela Capo
para la masa:

  • 250 grs de manteca a temperatura ambiente.
  • 1 taza de azúcar común.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 500 grs de harina común "0000"
  • 1 pizca de sal.
Preparación:
colocar en el recipiente de la batidora la manteca y el azucara. batir hasta obtener una crema homogénea. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta incorporarlos por completo.
Tamizar aparte la harina y la sal y agregarlas a la primera preparación.
Mezclar con una espátula hasta lograr una consistencia homogénea.
Llevar la masa envuelta en film por una hora, luego estirar y cortar las galletitas.
Disponer en placas y refrigerar otros 20 minutos antes de hornear.
Rinde aproximadamente 40 galletitas de 6 cm de diámetro.

para decorarlas use el glasé o glasa que recomienda bea.
y estas son mis creaciones!!!!!










ESTA ES LA PORTADA DEL LIBRO

BUENO LAS DEJO LES MANDO UN BESOS GIGANTE Y HASTA PRONTO, PROMETO ESTOS DÍAS PUBLICAR MAS COSAS QUE TENGO PREPARADAS. BESOS!!!!!!