viernes, 25 de marzo de 2011

cupcakes de vainilla de magnolia`s bakery

hola!!!!! como están tanto tiempo, espero que bien, yo la verdad como se habrán dado cuenta, un poco desaparecida, pero ojo, todo tiene un motivo, y el mio es que conseguí trabajo!!!!! siiii, estoy re feliz, empece el 15 de febrero y estoy muy contenta, no se si en algún momento les conté, yo soy de profesión maestra jardinera( maestra de niños, o de kinder garden como le dicen en otros países) y después de haberme recibido en el 2009 costo mucho conseguir trabajo.  había trabajado en otros lugares pero no en lo mio y esta vez se me dio soy la señorita de la sala naranja, del turno tarde , el grupo es de deambuladores ( niños entre 15 y 24 meses). así que como verán estuve un poco ocupada, pero prometo ponerme al día y empezar a seguir en el BLOG con mas frecuencia.
esta vez les dejo unos CUPCAKES que copie del BLOG de food & Cook , acá les dejo el enlace de los que trotamundos preparo http://www.foodandcook.net/search/label/Postres%3A%20CUPCAKES. son los de magnolia´s bakery, y la verdad son exquisitos!!! el sabor es unico, en estos que les voya mostrar el FROSTING no es el que ella presenta porque yo no tenia suficiente azucar glass , asi que les puse merengue italiano, y quedaron igual de ricos, así que espero que les guste, y perdonen las fotos pero las tuve que sacar con ni celular porque olvide mi camara en lo de una amiga que no vive muy cerca y tengo que ir a buscarla!!!! besos y prometo volver en estos días!!!!

cupcakes de vainilla de magnolia´s bakery:
Ingredientes:
225 grs de harina leudante.
190 grs de harina todo uso o "0000"
225 grs de manteca a temperatura ambiente.
440 grs de azúcar.
4 huevos.
1 cucharadita de vainillin.

para el FROSTING es la misma receta de merengue italiano que use en mi entrada de san valentin http://dulcesmomentos-ticiana.blogspot.com/2011/02/cupcakes-de-san-valentin.html.

Preparación:

En el bol de una batidora eléctrica ( o en un bol si lo hacemos manual) pondremos la mantequilla y batiremos hasta que adquiera una textura esponjosa.
Añadiremos el azúcar gradualmente y batiremos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. En otro bol, pondremos los dos tipos de harina y mezclaremos.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien después de cada adicción. Una vez estén bien mezclados añadimos los ingredientes secos en tres veces, alternándolos con la leche y la vainilla. Añadir cada parte una vez que la otra esté bien integrada, aunque sin excedernos en batirlo demasiado.
Una vez tenemos nuestra masa completada, la vamos depositado en nuestra bandeja, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).
Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos hornear entre 20-25 minutos, o hasta que pinchemos y veamos que nuestro palito sale limpio.
 Transcurrido este tiempo, dejamos enfriar nuestros cupcakes dentro del molde durante 15 minutos, seguidamente lo sacamos y los dejamos enfriar por completo en una rejilla.






hasta la próxima!!!!!