llegaron los reyes!!!!!

hola!!!! como están yo super contenta porque llegaron los reyes y mis hijas quedaron muy felices con sus regalos y yo también porque mi rey mago ( mi marido) me regalo una batidora nueva!!!! no sera una kitchen aid pero es hermosa!!!!
así que la estrene e hice la rosca de reyes, lo único que no conseguí ese azúcar granulado que lleva así que le puse solo la crema pastelera y la espolvoree con azúcar impalpable o glass como le dicen en otros países.
bueno acá les dejo unas fotos y la receta!!!
ACA VA LA RECETA!!!!

ROSCA DE REYES:


INGREDIENTES:(MASA DE ROSCA).
-2 HUEVOS.
- 1 CUCHARADITA DE AGUA DE AZAHAR.
- 1 CUCHARADITA DE VAINILLIN.
- 100 GRS DE MANTECA.
- 250GRS DE AZÚCAR.
- 1KILO  DE HARINA.
- 50 GRS DE LEVADURA PRENSADA.

INGREDIENTES CREMA PASTELERA:
-750 CC DE LECHE.
- 225GRS DE AZÚCAR.
- 3 HUEVOS.
- 30 GRS DE ALMIDÓN DE MAÍZ.
- 60 GRS DE HARINA.
- 1 CUCHARADA DE VAINILLIN.


PREPARACIÓN:
MASA:
PREPARAR UNA ESPUMA CON UN POCO DE LECHE TIBIA , LA LEVADURA Y UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. ESPERAR QUE FERMENTE Y SE DUPLIQUE.
APARTE BATIR LA MANTECA CON EL AZÚCAR, INCORPORAR LOS HUEVOS DE A UNO, Y LA ESENCIA. MEZCLAR TODO.
SE LE AGREGA LA ESPUMA PREVIAMENTE HECHA Y YA FERMENTADA, SE INTEGRA Y SE VA INCORPORANDO DE A POCO EL HARINA Y SE VA TOMANDO LA MASA CON LECHE TIBIA, DE ACUERDO A LO QUE LA MASA VAYA NECESITANDO. DEBE QUEDAR UNA MASA BLANDA.
UNA VEZ FORMADA LA MASA SE LA COLOCA EN UN RECIPIENTE TAPADA POR UN NYLON O FILM Y SE LA LLEVA A LA HELADERA POR UN LAPSO DE 4 A 5 HORAS.
PASADO ESTE TIEMPO SE DIVIDE LA MASA EN 3 BOLLOS Y SE LE HACE UN HUECO EN EL CENTRO CON EL CODO. SE LA COLOCA EN LOS MOLDES Y SE LA DEJA LEVAR TAPADA CON UN LIENZO 1 O 2 HORAS MAS. LUEGO SE LA PINTA CON ALMÍBAR Y SE LE COLOCA BASTANTE CREMA PASTELERA!!!!(NO SEAMOS MISERABLES!!!!)SE LA LLEVA LA HORNO MODERADO POR ESPACIO DE 25 A 30 MINUTOS DEPENDIENDO DE CASA HORNO, HASTA QUE ESTE DORADA Y TU COCINA SE LLENE  DE ESE OLOR TAN RICO!!!!

PREPARACIÓN:
CREMA PASTELERA:
LLEVAR A EBULLICIÓN LA LECHE, LA ESENCIA Y LA MITAD DEL AZÚCAR.
APARTE BATIR LOS HUEVOS CON EL RESTO DEL AZÚCAR, LA HARINA Y EL ALMIDONA TAMIZADOS.
AGREGAR LA MITAD DE LA LECHE A PUNTO DE EBULLICIÓN SOBRE EL BATIDO DE HUEVOS. LLEVARA A EBULLICIÓN NUEVAMENTE LA LECHE SOBRANTE Y Y CUANDO HIERVE NUEVAMENTE ECHARLE EL BATIDO. REVOLVER  SOBRE EL FUEGO DURANTE UN MINUTO MIENTRAS HIERVE HASTA QUE ESPESE.ENFRIAR INMEDIATAMENTE EN LA HELADERA CUBIERTA CON UN FILM. QUEDA MUY SUAVE Y NO EMPALAGOSA!!! RIQUÍSIMA!!!

ESTA ES MI HERMOSURA DE REYES!!!!

 ESTA ES MI ROSCA DE REYES!!!
TIENE UN GUSTITO!!!
ACA YA LE FALTABAN 2 PORCIONES...

ESPERO QUE LA DISFRUTEN QUE LES GUSTE Y MUY FELIZ DÍA DE REYES!!!!!