BUDIN DE NUECES

HOLA!!!!! VIENDO QUE SE APROXIMAN LAS FIESTAS DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO, Y QUE YA SE RESPIRA ESE ESPÍRITU NAVIDEÑO TAN LINDO ME PUSE PRACTICAR LOS BUDINES QUE TENGO PENSADO HACER ESTE AÑO, Y EMPECE POR UNO NUECES MUY RICO!!!! ES MUY SENCILLO DE HACER Y LOS RESULTADOS SON EXCELENTES!!!! ESPERO QUE LO PRUEBEN!!!!

INGREDIENTES:

-100 GRAMOS DE MANTECA.

-100 GRAMOS DE AZÚCAR.

-2 HUEVOS.

-ESENCIA DE VAINILLA.

-150 GRAMOS DE HARINA LEUDANTE.

-100 GRAMOS DE NUECES PICADAS.

PREPARACIÓN:

BATIR A PUNTO CREMA LA MANTECA BLANDA CON EL AZÚCAR. INCORPORAR LOS HUEVOS Y LA ESENCIA DE VAINILLA.

AGREGAR LA HARINA TAMIZADA Y LAS NUECES REBOZADAS EN HARINA.

VERTER EN UN MOLDE PARA BUDÍN GRANDE O EN 2 MOLDES DE 20CM DE LARGO POR 5 DE ALTO, ENMANTECADOS Y ENHARINADOS HASTA LAS 3/4 PARTES DE SU CAPACIDAD.

COCINAR EN HORNO PRE-CALENTADO A TEMPERATURA MEDIA POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.

RETIRAR, DEJAR ENFRIAR 15 MINUTOS Y DESMOLDAR