llego mi aig!!!!!!!

hola!!!!!! tenia pensado publicar otra entrada con mas de las cosas ricas que prepare para esta navidad, pero para mi sorpresa, ayer por la mañana , casi llegando el mediodía cuando volvía de hacer mis mandados paro una camioneta blanca enfrente de mi casa , osea en lo de mi abuela, y mire pero no le di mucha importancia. entre a mi casa y los 2 minutos golpean en mi puerta y me dicen: TICIANA BRAVO?  y le digo si soy yo y me dice: le traigo este paquete y ahí nomas se me paro el corazón de la felicidad!!!!! no podía ser otro que mi aig!!!! tan boba me que el señor del correo me mostraba donde firmar y yo no lo veía, jajaj.
entre con una sonrisa gigante a mi casa y mi marido me dice: llego tu amigo? jajaj siiii le dije y lo abrí y fui muy feliz, es mi primer aig y me dio mucha ilusión!!!!!
les cuento, mi amigo es jose luis de mis deliciosas comiditas, que no lo conocía y por cierto esta muy bueno!!!!! muchas gracias jose desde hoy tienes una nueva amiga .
les cuento un poco lo que me mando y abajo están las fotos.
bueno aparte de la carta donde me cuenta un poco porque eligió esas cosas me mando 2 biberones para el glasé como los que yo quería para decorar mis galletitas, 3 cortantes con forma de animales, una caja con unos bombones crocantes tipo ferrero rocher que fueron mi perdición!!!!! un turrón de chocolate y almendras que en breve sera comido, jajaj y un delantal. la verdad que estoy muy pero muy feliz!!!! nuevamente gracias jose!!!!

pronto recibirás noticias mías!!!!!

preparándonos para las fiestas!!!!!

hola!!!!! como están yo a un día de cumplir 26 años!!!!! y pensando mas en las fiestas que en mi cumple. también muy ansiosa esperando a ver si me llega mi aig. este fue un mes muy cargado de cosas ya que cambie de trabajo y eso me tuvo un poco mal, pero bueno fue para mejor así que a ponerle todas las pilas.
esta vez les traigo unas macetitas que estuve preparando para esta navidad en la que adentro le coloque un cupcake y quedaron para mi hermosas!!!!! espero que las disfruten!!!!!

la receta de cupcake pueden usar la que mas les guste yo sigo con la que mas me gusta que es la de magnolia's bakery.
hasta la próxima!!!!!!!!

MI PRIMER AIG!!!!! Y UN RIQUÍSIMO BUDÍN DE MANDARINAS....

hola como están to super feliz porque por primera vez voy a participar en el AIG, y la verdad estoy super ilusionada. el año pasado cuando vea lo organizo hacia muy poco que yo tenia mi blog entonces era imposible poder participar, pero este año ya estoy lista!!!! el concurso lo organiza joana de  mis recetas bordadas y creo que la convocatoria de este año fue mas que buena!!!!

Bueno una de las cosas que joana nos pide es que contemos algo sobre nosotras y nuestros gustos, yo particularmente soy super dulcera, amos lo dulces y sobre todo los chocolates con almendras!!!! tambien me encata preparar cupcakes y cookies decoradas, todo gracias a los consejos y cosas tan lindas que descubri en los blogs de bea y alma. pero también me gusta mucho leer libros de cocina aunque acá en argentina es un poco complicado conseguir libros que me gustaría tener , cualquiera que sea sobre cocina dulce, ni hablar si son de martha stewart o los que presenta trotamundos en su blog!!!! porque las editoriales no los sacan a la venta en latinoamerica o por lo menos no han llegado a nuestro país.Después en cuanto a los utensillos no me puedo quejar la mayoría de las cosas se consiguen menos los biberones que usa BEA y alma para decorar.

bueno creo que eso es lo básico!!! les dejo mis saludos y una riquísima receta de la pastelera argentina: Maru Botana.

Budín de mandarina: (Maru Botana)

Ingredientes:

3 mandarinas.

3 huevos.

3 tazas de azúcar.

3 tazas de harina leudante.

1/3 taza de aceite neutro.

Preparación:

Poner en el vaso de la licuadora o procesadora todos los ingredientes juntos y de las mandarinas sus cascaras enteras y los gajos sin semillas.

Procesar o licuar hasta conseguir una pasta espesa de budín.

Volcar en un molde savarin grande enmantecado y en harinado y llevara a horno moderado de 45 a 50 minutos  o hasta que al introducir un palillo salga seco.

Dejar enfriar y desmoldar.

Servir espolvoreado con azúcar impalpable.

La revista dice que rinde 12 porciones, yo como no encontraba mi savarin grande lo hice en uno mas chico y me rindió ese chico y uno de budín ingles de 30x12 cm así que buenísimo!!!!

espero que les guste !!!! 

 como se darán cuenta la fotografía no es lo mio pero prometo ir mejorando!!!!

hasta la próxima!!!!!

volvi ....y con muchas galletitas decoradas!!!!!

hola!!!! antes que nada quiero pedirles disculpa por tanto tiempo de ausencia , la verdad es que no estuve pasando por mi mejor momento emocionalmente y estaba sin ganas de escribir. leía todos los blogs amigos y en algunos comentaba pero estaba sin ánimos de sentarme a escribir a en el mio, y casualmente hace unos días me entere de que este año también se iba a realizar el AIG, y eso me dio mas pilas y por eso le voy a poner todas las pilas a mi BLOG, recibí un correo de joana (la organizadora) que animo a  ponerme al día con mi BLOG y no abandonarlos.
bueno sin mas preámbulos voy a la receta. en este caso son las galletitas decoradas que estuve haciendo últimamente y creo que cada vez me salen mas lindas, jajajaja.  la verdad es que bea y alma con sus creaciones de galletas y cupcakes nos hacen dar ganas de hacer cada vez mas.
la receta la saque de un libro nuevo que me compre que se llama COOKIES , la autora es Marcela Capo una repostera argentina que hace unas cosas hermosas!!!!!
acá les dejo una receta que tiene su libro.
 COOKIES DECORADAS:  de Marcela Capo
para la masa:

• 250 grs de manteca a temperatura ambiente.
• 1 taza de azúcar común.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• 500 grs de harina común "0000"
• 1 pizca de sal.

Preparación:

colocar en el recipiente de la batidora la manteca y el azucara. batir hasta obtener una crema homogénea. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta incorporarlos por completo.

Tamizar aparte la harina y la sal y agregarlas a la primera preparación.

Mezclar con una espátula hasta lograr una consistencia homogénea.

Llevar la masa envuelta en film por una hora, luego estirar y cortar las galletitas.

Disponer en placas y refrigerar otros 20 minutos antes de hornear.

Rinde aproximadamente 40 galletitas de 6 cm de diámetro.

para decorarlas use el glasé o glasa que recomienda bea.

y estas son mis creaciones!!!!!

ESTA ES LA PORTADA DEL LIBRO

BUENO LAS DEJO LES MANDO UN BESOS GIGANTE Y HASTA PRONTO, PROMETO ESTOS DÍAS PUBLICAR MAS COSAS QUE TENGO PREPARADAS. BESOS!!!!!!

cupcakes del día de la maestra jardinera!!!!

tarde pero seguro!!!!! jajaja , hola como están , yo acá publicando unos cupcakes que hice en mayo cuando en argentina se celebra el día de la maestra jardinera, o del kinder o jardín de niños como se dice en otros países, hice estos a pedido de mi hermana para llevar al jardín donde concurre mi sobrino y de paso me quede con uno para mi que también soy para la que no sabe , maestra jardinera.
Para la masa use mi receta preferida  la magnolia´s bakery que conocí a través del BLOG  food and cook, que es uno de mis favoritos  y con el cada día me doy cuenta cuanto me falta aprender de fotografía!!!! pero bueno de apoco iré mejorando.
La cubierta es de glasé ni muy fluido ni muy consistente mas bien como una crema y las florcitas de arriba si las hice yo con glasé y quedaron bastante bien, los toppers con los dibujitos de las maestras me los hizo una amiga , maría,que hace unas cosas maravillosas con papel, ella fue la que hizo el logo de mi BLOG, tiene una pagina en facebook que se llama flor de papel, acá les dejo el enlace para que pasen y vean.http://www.facebook.com/flordepapel.laplata.
como ya les dije mas arriba para la masa pinchar aquí cupcakes magnolia`s bakery y para el glasé yo utilizo la receta que lleva 1 clara con 300 grs aproximados de azúcar impalpable o azúcar glas, una cucharadita de cremor tártaro y listo quizá lleve un poco menos de azúcar para que no quede tan duro.
acá les dejo las fotos.

besos y hasta la próxima!!!!

muffins de arandanos

hola!!!!! hoy les traigo una receta riquísima!!! son unos deliciosos muffins de arándanos . La verdad siempre tuve ganas de hacerlo pero se me dificultaba conseguir ese tipo de frutos en mi ciudad, ya que mas que frutillas es imposible conseguir algo, ni hablar de  querer frambuesas, pero bueno conseguí unas cajitas no muy caras y me puse a hacerlos, la receta es de una chef y pastelera argentina que se llama  MARU BOTANA.
bueno acá va la receta!!!!

Muffins de arándanos:
ingredientes: (para 12 muffins)

• 2 tazas de harina 0000.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 huevo.
• 1/3 de taza de manteca derretida.
• 1/2 taza de leche.
• 1/2 taza de crema.
• 1 limón.
• 1 1/2 taza de arándanos.

Para la cubierta:

• 1/3 taza de azúcar común.
• 1/3 taza de harina.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de canela.
• 3 cucharadas de azúcar rubia.
• azúcar impalpable para espolvorear.

Preparación:

En un bol, tamizar la harina , la sal y el polvo de hornear.
Agregar el azúcar y la ralladura de limón.
Aparte batir el resto de los ingredientes con dos cucharaditas de jugo de limón.
Volcar en el centro de la harina y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.
Repartir la mezcla en pirotines o moldes para muffins enmantecados y enharinados, llenándolos hasta 3/4 partes del molde e incrustar la fruta en la superficie.
Por otro lado hacer la cubierta mezclando el azúcar con la harina , la sal, y la canela, cubrir las frutas con ellas.
Terminar con la azúcar rubia y llevar a horno precalentado de moderado a fuerte por 25 minutos. Dejar enfriar en una rejilla y servir una vez fríos espolvoreados con azúcar impalpable.

Bueno espero que les hayan gustado y les recomiendo que los acompañen con rico te de frutos rojos!!!!



ESTOS SON LOS QUE YO HICE!!! Y LOS PUSE EN UNAS CAJITAS PARA REGALARLES A UNAS AMIGAS.

cupcakes y cookies de minie!!!!

hola amigas!!!!! hace mas de un mes que no escribo, ojo eso no quiere decir que no las lea, paso siempre y trato de ver y comentar todas las cosas ricas que hacen pero sentarme a escribir y poner las fotos y eso me lleva mas tiempo y con esto del trabajo mas.
por eso para hoy les presento unas COOKIES y unos cupcakes de minie que me encargo una muy amiga de mi hermana que también es mi amiga, para los 15 años de mi hija, la verdad al principio después de que le dije que si me entro como un miedo, porque era mucha cantidad de cupcakes y COOKIES y la verdad no estaba segura si estaba capacitada para hacerlo, porque como ya les conté yo no soy pastelera ni repostera de profesión , lo hago porque es algo que me encanta , es como un hobbie, un pasatiempo, una distracción, que aunque me lleve horas me da placer y satisfacción.
así que bueno, le pase un presupuesto, también con miedo porque no estaba segura lo cobraban en otros lados, yo no tengo un local lo hago en mi casa en mi cocina, y durante la semana trabajo de lo que si es mi profesión y también me apasiona. soy maestra jardinera, o de jardín de niños , como le dicen en otros lados.
así que tome coraje planifique el tiempo que me llevaría cada cosa y con un par de consejos sacados de el BLOG de BEA (EL RINCON DE BEA) Y  DE ALMA, comencé. hice 160 cupcakes decorados con: buttercream, glasé,  y merengue italiano, todos en la gama del rojo y negro, algunos con gotas de chocolate simulando orejas de ratón, otros rociados con el spray rojo de wilton. las COOKIES tambien 80 COOKIES deradas con la forma de la cabeza de minie, la verdad que fue un super trabajo porque cuando termine me sentí muy orgullosa de todo lo que hice y mas feliz me sentí cuando mi amiga me escribió un mensaje diciéndome que había quedado encantada con todo lo que había hecho , que habia superado sus expectativas , así que mas que feliz.
bueno no las aburro mas con la historia y les dejo las fotos. les mando muchos besos!!!!!

hasta la proxima!!!!!

COOKIES Y CUPCAKES DE PASCUAS...

HOLA!!!! COMO ESTÁN YO SUPER CONTENTA PORQUE SE ACERCAN LAS PASCUAS Y ES ALGO QUE ME GUSTA MUCHO A PARTE ESTE AÑO ME EMOCIONE Y ESTUVE HACIENDO DE TODO, COOKIES, CUPCAKES, HUEVOS,ROSCAS, DE TODO!!!!!
ESTA VEZ LES MUESTRO LOS CUPCAKES Y LAS COOKIES, QUE HICE SIGUIENDO LOS TUTORIALES DE DECORACIÓN DE BEA. LO ÚNICO QUE LA MASA ES OTRA , Y LOS CUPCAKES LOS HICE CON MI MASA FAVORITA QUE ES LA DE VAINILLA DE MAGNOLIA´S BAKERY PERO AGREGÁNDOLE UNOS CHIPS DE CHOCOLATE A LA MASA.
ACÁ LES DEJO LA RECETA DE LAS COOKIES.

COOKIES DE VAINILLA:
INGREDIENTES:
MANTECA 100 GRS.
AZÚCAR COMÚN 200 GRS.
HUEVOS 2.
VAINILLIN 1 CUCHARADITA.
LECHE 2 CUCHARADAS.
HARINA LEUDANTE 300GRS.

PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA A TEMPERATURA AMBIENTE CON EL AZÚCAR HASTA INTEGRAR BIEN.
AGREGAR LOS HUEVOS DE A 1, BATIENDO BIEN LUEGO DE CADA ADICIÓN.
INCORPORAR EL VAINILLIN Y MEZCLAR.
AGREGAR LAS 2 CUCHARADAS DE LECHE Y POR ULTIMO EL HARINA Y MEZCLAR BIEN HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE.
LLEVARA LA HELADERA UN MÍNIMO DE 1/2 HORA TAPADO.
ESTIRAR CON PALO DE AMASAR Y CORTAR CON LOS CORTANTES QUE MAS NOS GUSTEN!!!!

cupcakes lemon pie ...y mi primer producto wilton!!!!!

 hola!!!!! siiii aunque no lo crean volví, y si lo prometido es deuda , y yo prometí pasar mas seguido y así lo estoy haciendo, en esta oportunidad es para mostrarles unos exquisitos cupcakes lemon pie, que la verdad quedaron buenísimos y también para contarles que por fin pude comprarme mi primer producto wilton, siiii encontré a través de mercado libre y facebook algunos lugares que venden productos wilton , nordicware , y otros de los que yo veo que ustedes compran en Europa y me encantan, los precios son una locura(de caros) , pero me dije a mi misma, ahora que tienes trabajo y no vas a estar tan ahorcada a fin de mes , puedo separa un poquito todos los meses ye ir comprándome las cosas que me gustan, y como este lo necesitaba para un pedido de cups que tengo dentro de poco me vino como anillo al dedo. no saben lo contenta que estaba cuando recibí la encomienda, la verdad tenia una sonrisa de oreja a oreja, no me daban las 2  manos para jabrir el paquete, que estaba super encintado y con 2 cajas una adentro de la otra paar que no se golpee el contenido.
así que bueno , esas son mi novedades, prometo sacarle fotos  a mis próximos cupcakes con los que voy a estrenar el spray. por ahora les dejo unas fotos que le saque al envase cerrado, y otras de los cupcakes lemon pie.
besos!!!!!

"cupcakes lemon pie":
la masa de cupcake puede ser cualquier masa de vainilla que les guste, yo utilice la de vainilla magnolia`s bakery cupcakes, que es mi favorita y la que tome como masa de cabecera.http://dulcesmomentos-ticiana.blogspot.com/2011/03/cupcakes-de-vainilla-de-magnolias.html. también pueden usar alguna de limos, pero me pareció que iba a quedar demasiado fuerte, y en cambio el contraste de sabores entre la vainilla y el limos me parece que hacen una combinación perfecta.


"crema de limón":para 12 o 15 cupcakes:

• azúcar 75 grs.
• ralladura de 1 limón.
• maizena 1 1/2 cucharada sopera.
• 2 yemas.
• jugo de 1 limón.
• 250 cm3 de leche.
• 35grs de manteca.

preparacion:

una vez que los cupcakes enfriaron , tomamos un cuchillo y lo clavamos cerca del borde del cupcake y vamos dando la vueta con el cuchillo, una vez que dimos la vueta , sacamos con cuidado la especie de tapita pero con punta que nos quedo, rellenamos el hueco del cupcake con la crema de limon y volvemos a colocarle la tapita presionando suavemente. una vez que ya estan todos rellenos los cubimos con merengue. si vulltemenos soplete de esos que se usan para pasteleria les damos un toque para dorarle la superficie como si fuera un lemon pie, sino tenemos soplete como yo los ponemos en la puerta de abajo del horno para que queden debajo del quemador y asi  poder dorar el merengue.

merengue:

• 2 claras .
• 4 cucharadas panzonas de azúcar común.
• un chorrito de limón.

preparación:

batir las claras a punto nieve, una vez que estén firmes, agregar el azúcar lentamente en forma de  lluvia sin dejar de batir. antes de terminar de incorporar todo el azúcar le echamos el chorrito de limón.queda un merengue firme y brilloso. si las claras son muy grandes quizá necesite un poco mas de azúcar.

ACÁ VAN LAS FOTOS!!!!!

 ESTA ES LA CAJA DE LA ENCOMIENDA!!!!

 

 TODAVÍA ESTABA DENTRO DE LA CAJA....

 ASÍ DE LINDOS QUEDAN TERMINADOS....

BUENO ESPERO QUE LES HAYAN GUSTADO TANTO COMO A MI ...BESOS!!!!!